Pizza Napoletana per 3 Persone - La Ricetta Tradizionale
Porzioni: 3 porzioni
Calorie: 300kcal
La ricetta della pizza napoletana tradizionale per 3 persone. Preparata con ingredienti freschi e genuini, questa pizza è perfetta per una serata in compagnia.
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Equipment
- Pala per pizza
- Ciotola di plastica
Ingredienti
- 500 g Farina tipo 00
- 325 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 400 g Pomodori pelati
- 200 g Mozzarella di bufala
- 10 g Basilico fresco
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
Istruzioni
- In una ciotola di plastica, mescolare la farina con il lievito di birra sciolto in acqua tiepida. Aggiungere il sale e impastare fino a ottenere un impasto omogeneo. Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per almeno 2 ore.
- Dividere l'impasto in tre parti uguali e formare delle palline. Stendere ogni pallina con un mattarello su una superficie infarinata, fino ad ottenere una base sottile. Trasferire le basi su una pala per pizza infarinata.
- Sgocciolare i pomodori pelati e schiacciarli con una forchetta. Distribuire i pomodori sulla base della pizza, lasciando un bordo libero. Aggiungere la mozzarella di bufala tagliata a cubetti e il basilico fresco. Condire con un filo d'olio extravergine d'oliva.
- Preriscaldare il forno a 250°C. Infornare le pizze sulla pala per pizza e cuocere per circa 15 minuti, o fino a quando i bordi saranno dorati e croccanti.
Video
Note
Per ottenere una pizza ancora più croccante, cuocila su una pietra refrattaria preriscaldata.
Se preferisci una pizza più sottile, stendi l'impasto ancora di più.
Se preferisci una pizza più sottile, stendi l'impasto ancora di più.
Nutrition
Calorie: 300kcal