Pizza Paneangeli Pizzaiolo - La migliore ricetta per fare una pizza deliziosa
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 250kcal
La ricetta della Pizza Paneangeli Pizzaiolo è la soluzione perfetta per preparare una pizza gustosa e fragrante direttamente a casa tua. Con l'utilizzo degli ingredienti giusti e un impasto ben lievitato, otterrai una pizza professionale che conquisterà il palato di tutti.
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Equipment
- Pietra refrattaria per pizza
- Tagliere in legno
Ingredienti
- 500 g Farina 00
- 10 g Lievito di birra
- 300 ml Acqua tiepida
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine di oliva
- 400 g Pomodoro pelato
- 200 g Mozzarella
- a piacere Basilico fresco
Istruzioni
- In una ciotola grande, sciogli il lievito di birra nell'acqua tiepida. Aggiungi la farina e il sale, quindi impasta energicamente fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Copri la ciotola con un canovaccio umido e lascia lievitare per almeno 2 ore, fino a quando l'impasto raddoppia di volume.
- Trascorse le 2 ore di lievitazione, prendi l'impasto e stendilo su un tagliere infarinato. Con le mani, dà forma alla pizza, cercando di ottenere uno spessore uniforme. Trasferisci la pizza su una pietra refrattaria preriscaldata e condisci con il pomodoro pelato, la mozzarella e il basilico fresco.
- Inforna la pizza in forno già caldo a 250°C per circa 10-15 minuti, o fino a quando la base risulta dorata e croccante. Sforna la pizza e lasciala riposare per qualche minuto prima di tagliarla e servirla.
Video
Note
Per un'impasto ancora più fragrante, puoi aggiungere un pizzico di zucchero nell'acqua di lievitazione.
Se preferisci una base più spessa, puoi lasciare lievitare l'impasto per un tempo più lungo, fino a 4 ore.
Se preferisci una base più spessa, puoi lasciare lievitare l'impasto per un tempo più lungo, fino a 4 ore.
Nutrition
Calorie: 250kcal