Pizza Mastro Fornaio Benedetta - La migliore ricetta per una pizza fatta in casa
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
La ricetta della pizza mastro fornaio benedetta è un must per gli amanti della pizza. Con un impasto soffice e saporito e una selezione di ingredienti freschi e gustosi, questa pizza è perfetta per una serata con gli amici o una cena in famiglia. Segui questa ricetta passo passo e prepara una pizza deliziosa come quella del tuo pizzaiolo preferito!
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Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria per pizza
Ingredienti
- 500 g Farina tipo 00
- 325 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- 400 g Pomodoro pelato
- 200 g Mozzarella di bufala
- a piacere Basilico fresco
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina, l'acqua, il lievito di birra e il sale. Lavora l'impasto fino a ottenere una consistenza elastica e omogenea. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 2 ore.
- Trascorse le 2 ore di lievitazione, riprendi l'impasto e dividilo in due parti. Stendi ogni parte su una superficie infarinata fino a ottenere due dischi sottili. Trasferisci i dischi su una pala per pizza infarinata.
- Prepara il condimento per la pizza. Spremi i pomodori pelati con le mani per eliminare l'acqua in eccesso. Distribuisci il pomodoro sulla superficie delle due pizze. Aggiungi la mozzarella di bufala tagliata a cubetti e qualche foglia di basilico fresco.
- Preriscalda il forno a 250°C. Trasferisci le pizze sulla pietra refrattaria calda e cuoci per circa 10-15 minuti o fino a quando la base è dorata e croccante. Sforna le pizze e lasciale raffreddare leggermente prima di tagliarle e servirle.
Video
Note
Per un impasto ancora più saporito, lascia lievitare l'impasto in frigorifero per tutta la notte.
Aggiungi altri ingredienti come prosciutto crudo, funghi o olive per personalizzare la tua pizza.
Aggiungi altri ingredienti come prosciutto crudo, funghi o olive per personalizzare la tua pizza.
Nutrition
Calorie: 300kcal