Ricetta Pizza Margherita Autentica
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
La pizza margherita è un classico della cucina italiana, con una base di pomodoro, mozzarella e basilico. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di una pizza margherita autentica e deliziosa.
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Equipment
- Pietra refrattaria per pizza
- Pala per pizza
Ingredienti
- 500 g Farina
- 10 g Lievito di birra
- 300 ml Acqua
- 10 g Sale
- 30 ml Olio d'oliva
- 400 g Pomodori pelati
- 200 g Mozzarella
- a piacere Basilico
- qb Sale
- qb Pepe
- qb Olio d'oliva
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina, il lievito di birra e l'acqua. Aggiungi il sale e l'olio d'oliva. Lavora l'impasto fino a ottenere una consistenza elastica e omogenea. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 1 ora.
- In una padella, scaldare un filo d'olio d'oliva. Aggiungere i pomodori pelati e schiacciarli con una forchetta. Aggiungere sale e pepe a piacere. Cuocere a fuoco medio per 10 minuti, fino a quando la salsa si addensa leggermente.
- Dividere l'impasto in 4 palline. Sulla superficie infarinata, stendere ogni pallina con un mattarello fino a ottenere una forma rotonda o ovale sottile.
- Spalmare la salsa di pomodoro sulla base della pizza. Aggiungere la mozzarella a fette e il basilico fresco. Condire con sale, pepe e un filo d'olio d'oliva.
- Preriscaldare il forno a 250°C. Trasferire le pizze sulla pietra refrattaria calda con l'aiuto di una pala per pizza. Cuocere per circa 10-15 minuti, fino a quando la crosta è dorata e croccante.
- Sfornare le pizze e servirle calde. Aggiungere qualche foglia di basilico fresco per decorare, se desiderato.
Video
Note
Per una crosta ancora più croccante, puoi cuocere la pizza direttamente sulla griglia del barbecue.
Puoi personalizzare la pizza margherita aggiungendo altri ingredienti come olive, prosciutto o funghi.
Puoi personalizzare la pizza margherita aggiungendo altri ingredienti come olive, prosciutto o funghi.
Nutrition
Calorie: 300kcal