Pizza Margherita con Lievito Pizzaiolo Paneangeli - La migliore ricetta per una pizza tradizionale
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 500kcal
La pizza Margherita è un classico della cucina italiana. Questa ricetta utilizza il lievito pizzaiolo Paneangeli per garantire una base soffice e fragrante. Preparala a casa e goditi il gusto autentico della pizza Margherita!
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Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria
Ingredienti
- 600 g Farina 00
- 400 ml Acqua
- 10 g Sale
- 10 g Lievito pizzaiolo Paneangeli
- 400 g Pomodori pelati
- 200 g Mozzarella
- a piacere Basilico fresco
- qb Olio extra vergine di oliva
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina, l'acqua e il sale. Aggiungi il lievito pizzaiolo Paneangeli e impasta fino a ottenere un impasto omogeneo. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per 1 ora.
- Trascorso il tempo di lievitazione, trasferisci l'impasto su una superficie infarinata. Dividilo in due parti e forma due palline. Coprile con un canovaccio e lasciale riposare per altri 30 minuti.
- In una ciotola, schiaccia i pomodori pelati con le mani fino a ottenere una consistenza grossolana. Aggiungi sale e olio extra vergine di oliva e mescola bene.
- Preriscalda il forno a 250°C. Prendi una pallina di impasto e stendila su una superficie infarinata fino a ottenere una forma rotonda o rettangolare, a piacere. Trasferisci l'impasto sulla pala per pizza. Spalma la salsa di pomodoro sulla base, aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti e distribuisci alcune foglie di basilico fresco. Condisci con un filo d'olio extra vergine di oliva.
- Inforna la pizza sulla pietra refrattaria preriscaldata e cuoci per circa 10-12 minuti, o fino a quando la base è dorata e il formaggio è fuso e leggermente dorato.
- Sforna la pizza Margherita e tagliala a fette. Servila calda e gustala con piacere!
Video
Note
Utilizza farina 00 per ottenere una pizza soffice e leggera.
Lascia lievitare l'impasto il tempo necessario per garantire una base perfetta.
Aggiungi il basilico fresco dopo la cottura per preservarne il sapore e l'aroma.
Lascia lievitare l'impasto il tempo necessario per garantire una base perfetta.
Aggiungi il basilico fresco dopo la cottura per preservarne il sapore e l'aroma.
Nutrition
Calorie: 500kcal