Pizza Bianca: La Ricetta Perfetta per una Serata Speciale
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 400kcal
La pizza bianca è una variante della classica pizza, senza pomodoro ma con un delizioso ripieno di formaggio e altri ingredienti gustosi. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo per creare una pizza bianca perfetta, croccante fuori e morbida dentro.
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Equipment
- Pala per pizza
- Tagliere
- Ciotola
Ingredienti
- 300 g Farina
- 180 ml Acqua
- 5 g Lievito di birra
- 5 g Sale
- 30 ml Olio d'oliva
- 200 g Formaggio mozzarella
- 100 g Formaggio gorgonzola
- 100 g Prosciutto crudo
- 50 g Rucola
Istruzioni
- In una ciotola, mescola la farina, l'acqua, il lievito di birra e il sale. Lavora l'impasto fino a ottenere una consistenza elastica. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per 1 ora.
- Trascorso il tempo di lievitazione, stendi l'impasto su una superficie infarinata fino a ottenere una forma rotonda o rettangolare, a seconda delle tue preferenze. Trasferisci l'impasto su una pala per pizza leggermente infarinata.
- Distribuisci uniformemente il formaggio mozzarella e il formaggio gorgonzola sull'impasto. Aggiungi il prosciutto crudo e la rucola. Puoi aggiungere anche altri ingredienti a piacere, come olive o funghi.
- Inforna la pizza bianca in forno preriscaldato a 220°C per circa 15 minuti, o finché la superficie non risulta dorata e croccante. Sforna la pizza e lasciala raffreddare leggermente prima di tagliarla e servirla.
Video
Note
Per un'impasto ancora più gustoso, lascia lievitare l'impasto in frigorifero per tutta la notte.
Puoi sostituire il formaggio gorgonzola con formaggio di capra per un sapore diverso.
Puoi sostituire il formaggio gorgonzola con formaggio di capra per un sapore diverso.
Nutrition
Calorie: 400kcal