Pizza in Teglia Forno Elettrico - La Ricetta Perfetta per una Pizza Croccante
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
La ricetta della pizza in teglia cotta nel forno elettrico, perfetta per ottenere una base croccante e gustosa. Ideale per una serata con gli amici o una cena informale in famiglia.
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Equipment
- Teglia rettangolare antiaderente
- Cucchiaio di legno
- Pellicola trasparente
Ingredienti
- 500 g Farina 00
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- 400 g Pomodoro pelato
- 200 g Mozzarella
- qb Origano
Istruzioni
- In una ciotola capiente, versare la farina e formare un incavo al centro. Sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida e versarlo nell'incavo. Aggiungere il sale e l'olio extravergine d'oliva. Mescolare con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto omogeneo. Trasferire l'impasto su una superficie infarinata e impastare energicamente per almeno 10 minuti, fino a quando diventa liscio ed elastico. Coprire l'impasto con della pellicola trasparente e lasciar lievitare per almeno 2 ore, fino al raddoppio del volume.
- Trascorso il tempo di lievitazione, prendere l'impasto e stenderlo sulla teglia rettangolare antiaderente, facendo attenzione a coprire anche i bordi. Lasciare riposare per altri 30 minuti.
- Preparare il condimento per la pizza: versare il pomodoro pelato in una ciotola e schiacciarlo con una forchetta fino ad ottenere una salsa omogenea. Distribuire la salsa di pomodoro sulla superficie dell'impasto, lasciando i bordi liberi. Aggiungere la mozzarella tagliata a cubetti e spolverare con dell'origano.
- Preriscaldare il forno elettrico a 220°C. Infornare la teglia con la pizza e cuocere per circa 20 minuti, o fino a quando la superficie risulta dorata e croccante. Sfornare la pizza e lasciarla intiepidire prima di tagliarla a fette e servirla.
Video
Note
Per ottenere una pizza ancora più croccante, spennellare i bordi con un po' di olio extravergine d'oliva prima di infornare.
Se preferite una pizza più sottile, potete stendere l'impasto su una teglia rettangolare più grande.
Se preferite una pizza più sottile, potete stendere l'impasto su una teglia rettangolare più grande.
Nutrition
Calorie: 300kcal