Ricetta Pizza Gourmet con Farcitura per un Pasto Delizioso
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 500kcal
Questa ricetta ti guiderà nella preparazione di una deliziosa pizza gourmet con una farcitura ricca e gustosa. Perfetta per una serata con gli amici o per una cena speciale, questa pizza gourmet sicuramente soddisferà i palati più esigenti.
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Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria per pizza
Ingredienti
- 500 g Farina per pizza
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- 100 g Prosciutto crudo
- 100 g Formaggio di capra
- 50 g Rucola
- 200 g Pomodorini ciliegia
- 50 g Parmigiano grattugiato
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina, l'acqua, il lievito di birra e il sale. Lavora l'impasto fino a ottenere una consistenza elastica. Aggiungi l'olio extravergine d'oliva e continua a impastare per altri 5 minuti. Copri l'impasto con un canovaccio e lascialo lievitare per almeno 1 ora.
- Prendi l'impasto lievitato e dividilo in quattro parti. Stendi ogni parte con un mattarello fino ad ottenere una forma rotonda sottile. Trasferisci le basi sulla pala per pizza infarinata. Cuoci le pizze in forno preriscaldato a 250°C per circa 8-10 minuti o finché la base non risulta dorata e croccante.
- Una volta cotte, sforna le pizze e aggiungi la farcitura. Distribuisci il prosciutto crudo, il formaggio di capra, i pomodorini ciliegia tagliati a metà e la rucola. Spolverizza con parmigiano grattugiato. Inforna le pizze per altri 3-5 minuti o finché il formaggio non risulta fuso e la farcitura ben calda.
Video
Note
Per un impasto ancora più soffice, puoi sostituire parte dell'acqua con latte tiepido.
Aggiungi un pizzico di zucchero all'impasto per favorire la lievitazione.
Puoi personalizzare la farcitura con i tuoi ingredienti preferiti, come olive nere o funghi.
Aggiungi un pizzico di zucchero all'impasto per favorire la lievitazione.
Puoi personalizzare la farcitura con i tuoi ingredienti preferiti, come olive nere o funghi.
Nutrition
Calorie: 500kcal