Pizza Forno Ventilato - La Ricetta Perfetta per un Gusto Unico
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 500kcal
La ricetta della pizza forno ventilato è perfetta per ottenere una pizza croccante e gustosa. Con l'uso del forno ventilato, si ottiene una cottura uniforme e una base leggera e sottile. Segui questa ricetta per preparare una pizza deliziosa direttamente a casa tua.
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Equipment
- Pala per pizza
- Forno ventilato
Ingredienti
- 600 g Farina
- 10 g Lievito di birra
- 350 ml Acqua
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- 200 g Pomodoro
- 200 g Mozzarella
- qb Basilico
Istruzioni
- Inizia preparando l'impasto per la pizza. In una ciotola, sciogli il lievito di birra nell'acqua tiepida. Aggiungi la farina e il sale, quindi impasta fino a ottenere un composto omogeneo. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 2 ore.
- Trascorse le 2 ore di lievitazione, riprendi l'impasto e dividilo in due parti. Stendi ogni parte con un mattarello su una superficie infarinata, fino ad ottenere due basi sottili e rotonde.
- Prepara il condimento per la pizza. Spalma il pomodoro sulla base della pizza, lasciando un bordo libero. Aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti e qualche foglia di basilico.
- Preriscalda il forno ventilato a 250°C. Trasferisci la pizza su una pala infarinata e inforna per circa 10-15 minuti, o fino a quando la base risulta croccante e il formaggio fuso e dorato.
Video
Note
Per una pizza ancora più croccante, puoi aggiungere un po' di semola di grano duro all'impasto.
Se preferisci una pizza più sottile, puoi stendere l'impasto ancora più sottile prima della cottura.
Se preferisci una pizza più sottile, puoi stendere l'impasto ancora più sottile prima della cottura.
Nutrition
Calorie: 500kcal