La Migliore Ricetta per la Pizza Fornarina Autentica
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 500kcal
La pizza fornarina è una pizza sottile e croccante, tipica della tradizione romana. Preparata con pochi ingredienti di alta qualità, questa pizza è perfetta per gli amanti della cucina italiana. Segui questa ricetta per ottenere una pizza fornarina autentica e deliziosa.
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Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria
Ingredienti
- 300 g Farina tipo 00
- 200 ml Acqua
- 5 g Lievito di birra
- 5 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
Istruzioni
- In una ciotola, mescola la farina, l'acqua, il lievito di birra e il sale. Lavora l'impasto fino a ottenere una consistenza elastica e omogenea. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 2 ore.
- Dividi l'impasto in due palline e stendile su una superficie infarinata, fino ad ottenere due dischi sottili. Trasferisci i dischi su una pala per pizza infarinata.
- Preriscalda il forno alla massima temperatura. Inforna i dischi di pizza sulla pietra refrattaria calda e cuoci per circa 5-7 minuti, o finché la pizza non risulti dorata e croccante.
Video
Note
Utilizza farina tipo 00 per ottenere una pizza sottile e croccante.
Lascia lievitare l'impasto per almeno 2 ore per una migliore consistenza e sapore.
Preriscalda la pietra refrattaria per una cottura uniforme e croccantezza.
Lascia lievitare l'impasto per almeno 2 ore per una migliore consistenza e sapore.
Preriscalda la pietra refrattaria per una cottura uniforme e croccantezza.
Nutrition
Calorie: 500kcal