Pizza Fatta in Casa: La Ricetta Perfetta per 6 Persone
Porzioni: 6 porzioni
Calorie: 300kcal
Preparare una deliziosa pizza fatta in casa per 6 persone è più facile di quanto si possa pensare. Con questa ricetta, imparerai a fare una pizza perfetta, con una crosta croccante e un condimento delizioso. Segui i passaggi e sorprendi i tuoi ospiti con questa prelibatezza italiana.
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Equipment
- Pietra refrattaria per pizza
- Tagliere
- Rotella per pizza
Ingredienti
- 500 g Farina
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio d'oliva
- 400 g Pomodori pelati
- 200 g Mozzarella
- a piacere Basilico
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
- q.b. Olio d'oliva
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina, il lievito di birra e il sale. Aggiungi l'acqua e l'olio d'oliva. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 1 ora.
- Trascorso il tempo di lievitazione, dividi l'impasto in 6 parti uguali. Con l'aiuto di un mattarello, stendi ogni parte dell'impasto su una superficie infarinata fino a ottenere una forma rotonda o rettangolare, a seconda delle tue preferenze.
- Prepara il condimento per la pizza. In una ciotola, schiaccia i pomodori pelati con una forchetta fino a ottenere una salsa. Aggiungi sale e pepe a piacere. Distribuisci la salsa di pomodoro sulle basi di pizza stese. Aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti e il basilico fresco.
- Preriscalda il forno a 250°C. Se disponi di una pietra refrattaria per pizza, posizionala nel forno durante il preriscaldamento. Trasferisci le pizze su una teglia o sulla pietra refrattaria preriscaldata. Cuoci le pizze in forno per 15-20 minuti o fino a quando la crosta è dorata e croccante.
Video
Note
Per una crosta ancora più croccante, puoi aggiungere un po' di semola di grano duro all'impasto.
Sperimenta con diversi condimenti come salame, prosciutto, funghi o olive per creare la tua pizza personalizzata.
Sperimenta con diversi condimenti come salame, prosciutto, funghi o olive per creare la tua pizza personalizzata.
Nutrition
Calorie: 300kcal