Pizza Fatta in Casa di Antonino Esposito - La Migliore Ricetta di Sempre
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
La ricetta della pizza fatta in casa di Antonino Esposito è una deliziosa preparazione che ti permetterà di gustare una pizza autentica direttamente dalla tua cucina. Prepara l'impasto, aggiungi i tuoi ingredienti preferiti e goditi una pizza fatta in casa come se fossi in una pizzeria italiana.
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Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria
Ingredienti
- 500 g Farina tipo 00
- 325 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- 400 g Pomodoro pelato
- 200 g Mozzarella
- qb Basilico fresco
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina, l'acqua, il lievito di birra e il sale. Lavora l'impasto fino a ottenere una consistenza elastica e omogenea. Copri la ciotola con un canovaccio umido e lascia lievitare per almeno 1 ora.
- Prendi l'impasto lievitato e dividilo in due parti. Stendi ogni parte su una superficie infarinata fino a ottenere una forma rotonda o rettangolare, a seconda delle tue preferenze. Trasferisci l'impasto su una pala per pizza infarinata.
- Distribuisci uniformemente il pomodoro pelato sull'impasto, lasciando un bordo libero intorno. Aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti e il basilico fresco. Condisci con sale e olio extravergine d'oliva.
- Preriscalda il forno a 250°C e posiziona la pietra refrattaria all'interno. Trasferisci la pizza sulla pietra calda e cuoci per circa 10-15 minuti, o finché la pizza non risulti dorata e croccante.
Video
Note
Per un'impasto ancora più fragrante, puoi sostituire parte della farina con farina di semola rimacinata.
Aggiungi altri ingredienti come prosciutto, funghi o olive per personalizzare la tua pizza.
Aggiungi altri ingredienti come prosciutto, funghi o olive per personalizzare la tua pizza.
Nutrition
Calorie: 300kcal