Pizza Fatta in Casa con Lievito Mastro Fornaio - La Ricetta Perfetta
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
Questa ricetta ti mostrerà come preparare una deliziosa pizza fatta in casa utilizzando il lievito Mastro Fornaio. Goditi il gusto autentico della pizza italiana direttamente dalla tua cucina!
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Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria per pizza
Ingredienti
- 500 g Farina per pizza
- 10 g Lievito Mastro Fornaio
- 300 ml Acqua tiepida
- 10 g Sale
- 30 ml Olio d'oliva
- 400 g Pomodoro pelato
- 200 g Mozzarella
- a piacere Basilico fresco
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina, il lievito Mastro Fornaio e il sale. Aggiungi gradualmente l'acqua tiepida e l'olio d'oliva. Impasta fino a ottenere un impasto omogeneo e morbido. Copri con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 1 ora.
- Prendi l'impasto lievitato e dividilo in due parti. Stendi ogni parte su una superficie infarinata fino ad ottenere una forma circolare sottile. Trasferisci l'impasto su una pala per pizza infarinata.
- Distribuisci uniformemente il pomodoro pelato sulla superficie dell'impasto. Aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti e il basilico fresco. Condisci con sale e olio d'oliva.
- Preriscalda il forno a 250°C. Inforna la pizza sulla pietra refrattaria per circa 10-15 minuti o fino a quando la crosta è dorata e croccante.
Video
Note
Per ottenere una pizza ancora più croccante, puoi aggiungere un po' di semola di grano duro all'impasto.
Se preferisci una pizza più sottile, puoi stendere l'impasto ancora più sottile prima di condire.
Se preferisci una pizza più sottile, puoi stendere l'impasto ancora più sottile prima di condire.
Nutrition
Calorie: 300kcal