Pizza Fatta in Casa con Farina 00 - La Migliore Ricetta
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
Prepara una deliziosa pizza fatta in casa utilizzando la farina 00. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo per ottenere una pizza perfetta, con una crosta croccante e un condimento gustoso. Goditi una serata in famiglia o con gli amici con questa pizza fatta in casa!
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Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria per pizza
Ingredienti
- 500 g Farina 00
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio d'oliva
- 400 g Pomodoro pelato
- 200 g Mozzarella
- a piacere Basilico fresco
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina 00, il lievito di birra e il sale. Aggiungi gradualmente l'acqua e l'olio d'oliva, impastando fino a ottenere un composto omogeneo. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 2 ore.
- Trascorse le 2 ore di lievitazione, riprendi l'impasto e dividilo in due parti uguali. Stendi ogni parte su una superficie infarinata, formando due dischi sottili. Trasferisci i dischi su una pala per pizza infarinata.
- Spalma il pomodoro pelato sulla superficie dei dischi di pizza. Aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti e il basilico fresco. Aggiungi anche altri ingredienti a piacere, come prosciutto, funghi o olive.
- Preriscalda il forno a 250°C e posiziona la pietra refrattaria all'interno. Trasferisci le pizze sulla pietra refrattaria e cuoci per circa 10-15 minuti, o fino a quando la crosta diventa dorata e croccante.
Video
Note
Per ottenere una crosta ancora più croccante, puoi aggiungere un po' di semola di grano duro all'impasto.
Sperimenta con diversi condimenti e ingredienti per creare la tua pizza personalizzata.
Sperimenta con diversi condimenti e ingredienti per creare la tua pizza personalizzata.
Nutrition
Calorie: 300kcal