Ricetta Pizza Fatta in Casa: Impasto Perfetto per una Pizza Squisita
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
Questa ricetta ti guiderà nella preparazione di una deliziosa pizza fatta in casa utilizzando 1 kg di farina. Segui i passaggi per ottenere un impasto perfetto e gustoso.
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Equipment
- Pala per pizza
- Teglia rettangolare
Ingredienti
- 1 kg Farina 00
- 600 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio d'oliva
- 500 g Pomodoro
- 250 g Mozzarella
- qb Basilico
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina con il lievito di birra e il sale. Aggiungi gradualmente l'acqua e l'olio d'oliva. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e impasta energicamente per almeno 10 minuti. Copri l'impasto con un canovaccio umido e lascialo lievitare per circa 2 ore, finché raddoppia di volume.
- Prendi l'impasto lievitato e dividilo in due parti. Stendi ogni parte su una teglia rettangolare leggermente unta con olio d'oliva. Lascia riposare l'impasto per altri 30 minuti.
- Prepara il condimento per la pizza. Sbuccia e trita i pomodori freschi. Taglia la mozzarella a fette sottili. Trita il basilico. Distribuisci uniformemente il condimento sulla superficie delle pizze.
- Preriscalda il forno a 250°C. Inforna le pizze per circa 15 minuti o finché la crosta diventa dorata e croccante. Rimuovi le pizze dal forno e lasciale raffreddare leggermente prima di tagliarle e servirle.
Note
Per un impasto ancora più saporito, lascia lievitare l'impasto in frigorifero per 24 ore.
Puoi aggiungere altri ingredienti come prosciutto, funghi o olive per personalizzare la tua pizza.
Puoi aggiungere altri ingredienti come prosciutto, funghi o olive per personalizzare la tua pizza.
Nutrition
Calorie: 300kcal