Ricetta Pizza di Granturco Abruzzese
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 350kcal
La pizza di granturco abruzzese è una specialità regionale dell'Abruzzo, preparata con farina di granturco e condita con ingredienti tipici della tradizione abruzzese. Questa pizza rustica è perfetta per una cena in famiglia o per una serata con gli amici.
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Equipment
- Pala per pizza
- Mattarello
Ingredienti
- 600 g Farina di granturco
- 350 ml Acqua
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine di oliva
- 400 g Pomodori pelati
- 200 g Mozzarella
- 150 g Salsiccia
- 2 Peperoni
- q.b. Origano
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescolare la farina di granturco con l'acqua e il sale. Lavorare l'impasto fino a ottenere una consistenza elastica e omogenea. Coprire con un canovaccio e lasciare riposare per 30 minuti.
- Dividere l'impasto in due parti e stenderle con l'aiuto di un mattarello, formando due dischi sottili. Trasferire i dischi su una pala per pizza infarinata.
- Distribuire i pomodori pelati sulla superficie delle pizze. Aggiungere la mozzarella tagliata a cubetti, la salsiccia sbriciolata e i peperoni tagliati a fette sottili. Spolverare con origano a piacere.
- Infornare le pizze in forno preriscaldato a 220°C per circa 20 minuti, o fino a quando la superficie risulterà dorata e croccante.
Video
Note
Per un tocco extra di sapore, potete aggiungere delle olive nere o dei funghi champignon sulla pizza.
Se preferite una versione più leggera, potete sostituire la salsiccia con prosciutto cotto o salame.
Se preferite una versione più leggera, potete sostituire la salsiccia con prosciutto cotto o salame.
Nutrition
Calorie: 350kcal