Pizza di Carnevale Napoletana - Una delizia fatta in casa
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 350kcal
La Pizza di Carnevale Napoletana è una specialità tradizionale della città di Napoli, preparata durante il periodo di Carnevale. Questa pizza dolce è arricchita con ingredienti come ricotta, uvetta e scorza d'arancia, che la rendono un vero piacere per il palato.
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Equipment
- Friggitrice
- Tagliere
- Ciotola
Ingredienti
- 500 g Farina
- 10 g Lievito di birra
- 50 g Zucchero
- 50 g Burro
- 200 ml Latte
- 2 Uova
- 200 g Ricotta
- 50 g Uvetta
- 1 Scorza d'arancia grattugiata
- qb Olio di semi
- qb Zucchero a velo
Istruzioni
- In una ciotola, mescolare la farina, il lievito di birra e lo zucchero. Aggiungere il burro fuso e il latte tiepido. Mescolare bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per 1 ora.
- In una ciotola separata, mescolare la ricotta, l'uvetta e la scorza d'arancia grattugiata. Aggiungere le uova e lo zucchero. Mescolare bene fino a ottenere un ripieno cremoso.
- Dividere l'impasto in due parti uguali. Stendere una parte dell'impasto su una superficie infarinata fino a ottenere una sfoglia sottile. Distribuire uniformemente il ripieno sulla sfoglia. Coprire con l'altra parte dell'impasto e sigillare bene i bordi.
- Scaldare abbondante olio di semi in una friggitrice. Friggere la pizza in olio caldo fino a doratura. Scolare su carta assorbente per eliminare l'eccesso di olio.
- Spolverare la Pizza di Carnevale Napoletana con zucchero a velo e servire calda. Può essere gustata sia appena fritta che a temperatura ambiente.
Video
Note
Assicurarsi che l'impasto sia ben lievitato per ottenere una pizza soffice e leggera.
Aggiungere un pizzico di cannella al ripieno per un tocco di sapore in più.
Aggiungere un pizzico di cannella al ripieno per un tocco di sapore in più.
Nutrition
Calorie: 350kcal