Ricetta Pizza Napoletana: Come Preparare una Deliziosa Pizza da Stampare
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 500kcal
La ricetta della pizza napoletana è un classico della cucina italiana. Con questa ricetta potrai preparare una pizza da stampare con un impasto soffice e saporito, condita con ingredienti freschi e genuini. Segui i passaggi e sorprendi i tuoi ospiti con una pizza autentica e deliziosa.
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Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria
Ingredienti
- 500 g Farina tipo 00
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- 200 g Pomodoro San Marzano
- 200 g Mozzarella di bufala
- a piacere Basilico fresco
Istruzioni
- In una ciotola, sciogli il lievito di birra nell'acqua tiepida. Aggiungi la farina e il sale e impasta fino a ottenere un impasto omogeneo e morbido. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 2 ore.
- Trascorse le 2 ore di lievitazione, prendi l'impasto e dividilo in due parti. Stendi ogni parte su una spianatoia infarinata, dando forma a due dischi sottili. Lascia riposare per altri 30 minuti.
- Prepara il condimento per la pizza. Sbuccia i pomodori San Marzano e schiacciali con le mani per ottenere una salsa. Distribuisci la salsa di pomodoro sulla superficie delle due pizze. Aggiungi la mozzarella di bufala tagliata a cubetti e il basilico fresco.
- Preriscalda il forno a 250°C e metti la pietra refrattaria all'interno per farla scaldare bene. Trasferisci le pizze sulla pala per pizza infarinata e inforna per circa 10-15 minuti, o finché la pizza non risulti dorata e croccante.
Video
Note
Utilizza farina tipo 00 per ottenere un impasto soffice e leggero.
Lascia lievitare l'impasto per almeno 2 ore per una pizza ancora più gustosa.
Utilizza pomodori San Marzano per una salsa di pomodoro dal sapore autentico.
Lascia lievitare l'impasto per almeno 2 ore per una pizza ancora più gustosa.
Utilizza pomodori San Marzano per una salsa di pomodoro dal sapore autentico.
Nutrition
Calorie: 500kcal