Pizza Cresciuta Tivoli - Ricetta Tradizionale Italiana
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 250kcal
La pizza cresciuta tivoli è un piatto tradizionale italiano originario della città di Tivoli. Questa pizza soffice e saporita è perfetta da gustare come antipasto o come piatto principale. Segui questa ricetta per preparare una deliziosa pizza cresciuta tivoli a casa tua.
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Equipment
- Friggitrice
- Termometro per olio
Ingredienti
- 600 g Farina
- 400 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine di oliva
- 100 g Salame
- 100 g Formaggio
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina, l'acqua, il lievito di birra e il sale. Lavora l'impasto fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 2 ore.
- Scalda l'olio extravergine di oliva in una friggitrice a una temperatura di 180°C. Prendi una porzione di impasto e formala in una palla. Fai un buco al centro della palla e riempi con un pezzo di salame e formaggio. Richiudi bene l'impasto e fai attenzione a sigillare bene i bordi. Friggi la pizza cresciuta nell'olio caldo fino a quando diventa dorata e croccante. Ripeti il processo con il resto dell'impasto.
- Scolare le pizze cresciute su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Servi le pizze calde come antipasto o come piatto principale accompagnate da salumi e formaggi.
Video
Note
Assicurati di lasciare lievitare l'impasto per almeno 2 ore per ottenere una consistenza soffice e leggera.
Puoi variare il ripieno della pizza cresciuta utilizzando diversi salumi e formaggi a tuo piacimento.
Servi le pizze cresciute calde per apprezzarne al meglio la consistenza e il sapore.
Puoi variare il ripieno della pizza cresciuta utilizzando diversi salumi e formaggi a tuo piacimento.
Servi le pizze cresciute calde per apprezzarne al meglio la consistenza e il sapore.
Nutrition
Calorie: 250kcal