Pizza con Mastro Fornaio Bimby: La Ricetta Perfetta per una Pizza Squisita
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di una deliziosa pizza con mastro fornaio bimby. Con l'uso del Bimby, otterrai una pizza soffice e fragrante, con un impasto perfetto e una crosta dorata. Segui attentamente le istruzioni e prepara una pizza da leccarsi i baffi!
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Equipment
- Bimby TM6
- Pala per pizza
Ingredienti
- 500 g Farina 00
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- 400 g Pomodoro pelato
- 200 g Mozzarella
- a piacere Basilico fresco
Istruzioni
- Inserisci nel Bimby la farina, l'acqua, il lievito di birra e il sale. Impasta per 5 minuti a velocità 3. Aggiungi l'olio extravergine d'oliva e impasta per altri 5 minuti a velocità 3. Lascia lievitare l'impasto per almeno 1 ora, fino a quando raddoppia di volume.
- Trascorso il tempo di lievitazione, prendi l'impasto e dividilo in due parti. Stendi ogni parte con un mattarello su una superficie infarinata, fino ad ottenere due dischi sottili. Trasferisci i dischi su una teglia da pizza.
- Distribuisci uniformemente il pomodoro pelato sulla superficie delle pizze. Aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti e qualche foglia di basilico fresco. Condisci con un filo d'olio extravergine d'oliva e una spolverata di sale.
- Inforna le pizze in forno preriscaldato a 250°C per circa 10-15 minuti, o fino a quando la crosta diventa dorata e croccante. Sforna le pizze e lasciale raffreddare leggermente prima di tagliarle e servirle.
Video
Note
Per un'impasto ancora più fragrante, puoi sostituire metà della farina 00 con farina di semola rimacinata.
Se preferisci una pizza più croccante, puoi cuocerla su una pietra refrattaria preriscaldata.
Se preferisci una pizza più croccante, puoi cuocerla su una pietra refrattaria preriscaldata.
Nutrition
Calorie: 300kcal