Pizza con Lievito Secco Caputo - La ricetta perfetta per una pizza deliziosa
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 300kcal
Questa ricetta ti guiderà passo passo nella preparazione di una pizza deliziosa utilizzando il lievito secco Caputo. La pizza sarà leggera e soffice, con una crosta croccante e un sapore autentico. Perfetta da condividere con amici e famiglia!
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Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria per pizza
Ingredienti
- 600 g Farina
- 10 g Lievito secco Caputo
- 400 ml Acqua
- 10 g Sale
- 30 ml Olio d'oliva
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina, il lievito secco Caputo e il sale. Aggiungi gradualmente l'acqua e l'olio d'oliva, impastando fino a ottenere un impasto omogeneo e morbido. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 2 ore.
- Trascorse le 2 ore di lievitazione, prendi l'impasto e dividilo in due palline. Stendi ogni pallina su una superficie infarinata, formando due dischi sottili. Lascia riposare i dischi per altri 30 minuti.
- Preriscalda il forno a 250°C. Trasferisci i dischi di pizza sulla pala infarinata e aggiungi i tuoi ingredienti preferiti: pomodoro, mozzarella, salame, olive, ecc. Inforna la pizza sulla pietra refrattaria per circa 10-15 minuti o finché la crosta non diventa dorata e croccante.
Video
Note
Per ottenere una pizza ancora più croccante, puoi spolverare la pala con semola di grano duro prima di trasferire la pizza.
Sperimenta con diversi ingredienti e condimenti per creare la tua pizza personalizzata.
Sperimenta con diversi ingredienti e condimenti per creare la tua pizza personalizzata.
Nutrition
Calorie: 300kcal