Pizza con Lievito Pane degli Angeli - La ricetta perfetta per una pizza soffice e fragrante
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
La ricetta della pizza con lievito Pane degli Angeli è semplice e veloce da preparare. Grazie all'utilizzo del lievito Pane degli Angeli, otterrai una pizza soffice e fragrante, perfetta da gustare in compagnia.
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Equipment
- Pala per pizza
- Tagliere in legno
Ingredienti
- 500 g Farina 00
- 1 bustina Lievito Pane degli Angeli
- 300 ml Acqua tiepida
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- 400 g Pomodoro pelato
- 200 g Mozzarella
- a piacere Basilico fresco
Istruzioni
- In una ciotola grande, unisci la farina, il lievito Pane degli Angeli e il sale. Aggiungi l'acqua tiepida e l'olio extravergine d'oliva. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Trasferisci l'impasto su un tagliere infarinato e lavoralo energicamente per almeno 10 minuti, fino a quando diventa elastico e liscio.
- Metti l'impasto in una ciotola leggermente unta d'olio e coprilo con un canovaccio umido. Lascia lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore, o fino a quando raddoppia di volume.
- Trascorse le 2 ore di lievitazione, prendi l'impasto e dividilo in due parti. Stendi ogni parte su una superficie infarinata, dando forma alla tua pizza. Trasferisci le pizze su una pala per pizza infarinata. Condisci con il pomodoro pelato, la mozzarella e il basilico fresco.
- Preriscalda il forno a 250°C. Inforna le pizze sulla pala per pizza e cuocile per circa 10-12 minuti, o fino a quando la base risulta dorata e croccante e il formaggio è fuso e leggermente dorato.
Video
Note
Per un impasto ancora più fragrante, puoi aggiungere delle erbe aromatiche come origano o rosmarino all'impasto.
Se preferisci una pizza più croccante, puoi cuocerla direttamente sulla pietra refrattaria del forno.
Se preferisci una pizza più croccante, puoi cuocerla direttamente sulla pietra refrattaria del forno.
Nutrition
Calorie: 300kcal