Pizza con Lievito Madre in Polvere - La Ricetta Perfetta per una Pizza Soffice e Gustosa
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
Questa ricetta ti guiderà passo passo nella preparazione di una deliziosa pizza utilizzando il lievito madre in polvere. La pizza risulterà soffice e gustosa, perfetta da condividere con amici e famiglia.
Stampa ricetta
Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria per pizza
Ingredienti
- 500 g Farina tipo 00
- 10 g Lievito madre in polvere
- 300 ml Acqua
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
Istruzioni
- In una ciotola grande, unisci la farina, il lievito madre in polvere e il sale. Mescola bene gli ingredienti secchi. Aggiungi l'acqua poco alla volta e inizia ad impastare fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi l'olio extravergine d'oliva e continua ad impastare per altri 10 minuti. Copri la ciotola con un canovaccio umido e lascia lievitare l'impasto per almeno 2 ore.
- Trascorse le 2 ore di lievitazione, riprendi l'impasto e dividilo in due parti. Stendi ogni parte dell'impasto su una superficie infarinata fino ad ottenere una forma rotonda o rettangolare, a tua scelta. Trasferisci l'impasto sulla pala per pizza infarinata. Aggiungi la salsa di pomodoro e i tuoi condimenti preferiti, come mozzarella, prosciutto, funghi o olive.
- Preriscalda il forno a 250°C e posiziona la pietra refrattaria all'interno per farla scaldare bene. Inforna la pizza sulla pietra refrattaria calda e cuoci per circa 10-15 minuti, o fino a quando la base risulterà dorata e croccante. Sforna la pizza e lasciala riposare per qualche minuto prima di tagliarla e servirla.
Video
Note
Per ottenere una pizza ancora più saporita, lascia lievitare l'impasto in frigorifero per almeno 24 ore.
Puoi personalizzare la pizza con i tuoi ingredienti preferiti, come salame piccante, cipolle caramellate o formaggio di capra.
Puoi personalizzare la pizza con i tuoi ingredienti preferiti, come salame piccante, cipolle caramellate o formaggio di capra.
Nutrition
Calorie: 300kcal