Ricetta Pizza con Lievito Madre Fatto in Casa da Benedetta - La Migliore Pizza Fatta in Casa
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
Preparare una deliziosa pizza con lievito madre fatto in casa è un'esperienza gratificante. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo per creare una pizza croccante e saporita, con un impasto lievitato naturalmente. Goditi il gusto autentico della pizza italiana fatta in casa!
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Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria per pizza
Ingredienti
- 500 g Farina tipo 00
- 300 ml Acqua
- 200 g Lievito madre
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- 400 g Pomodoro pelato
- 200 g Mozzarella
- a piacere Basilico fresco
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina con l'acqua e il lievito madre. Aggiungi il sale e l'olio extravergine d'oliva. Lavora l'impasto fino a ottenere una consistenza elastica. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 1 ora.
- Trascorso il tempo di lievitazione, dividi l'impasto in due parti e stendile su una superficie infarinata. Aggiungi il pomodoro pelato, la mozzarella e il basilico fresco. Condisci a piacere con olio extravergine d'oliva e sale.
- Preriscalda il forno a 250°C. Trasferisci la pizza su una pala per pizza infarinata e poi sulla pietra refrattaria calda. Cuoci per circa 10-15 minuti o fino a quando la pizza è dorata e croccante.
Video
Note
Per una pizza ancora più saporita, lascia lievitare l'impasto in frigorifero per 24 ore.
Puoi aggiungere altri ingredienti come prosciutto, funghi o olive per personalizzare la tua pizza.
Puoi aggiungere altri ingredienti come prosciutto, funghi o olive per personalizzare la tua pizza.
Nutrition
Calorie: 300kcal