Pizza con Lievito in Polvere Paneangeli - La Ricetta Perfetta per un Impasto Morbido e Soffice
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 350kcal
Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di una deliziosa pizza utilizzando il lievito in polvere Paneangeli. L'impasto risulterà morbido e soffice, perfetto per una serata in compagnia o una cena speciale.
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Equipment
- Pala per pizza
- Teglia per pizza
Ingredienti
- 500 g Farina 00
- 1 bustina Lievito in polvere Paneangeli
- 300 ml Acqua tiepida
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- 400 g Pomodoro pelato
- 200 g Mozzarella
- a piacere Basilico fresco
Istruzioni
- In una ciotola grande, unisci la farina, il lievito in polvere Paneangeli e il sale. Mescola bene gli ingredienti secchi. Aggiungi l'acqua tiepida gradualmente e impasta fino a ottenere un impasto omogeneo e morbido. Aggiungi l'olio extravergine d'oliva e continua ad impastare per altri 5 minuti. Copri la ciotola con un canovaccio umido e lascia lievitare per almeno 1 ora.
- Trascorso il tempo di lievitazione, prendi l'impasto e dividilo in due parti uguali. Stendi ogni pezzo su una teglia per pizza leggermente unta con olio extravergine d'oliva. Lascia riposare per altri 30 minuti.
- Prepara il condimento per la pizza. Sbuccia i pomodori pelati e schiacciali con le mani per ottenere una salsa grossolana. Distribuisci la salsa di pomodoro uniformemente sulle due basi di pizza. Aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti e il basilico fresco a piacere.
- Preriscalda il forno a 220°C. Inforna le pizze per circa 15 minuti o fino a quando la crosta sarà dorata e il formaggio fuso. Sforna le pizze e lasciale raffreddare leggermente prima di tagliarle e servirle.
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Note
Per ottenere un'impasto ancora più morbido, puoi aggiungere un cucchiaino di zucchero durante la preparazione.
Se preferisci una pizza più croccante, puoi cuocerla direttamente sulla pietra refrattaria del forno.
Se preferisci una pizza più croccante, puoi cuocerla direttamente sulla pietra refrattaria del forno.
Nutrition
Calorie: 350kcal