Pizza con Lievito di Birra Mastro Fornaio - La Ricetta Perfetta per una Pizza Soffice e Gustosa
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 500kcal
Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di una deliziosa pizza utilizzando il lievito di birra Mastro Fornaio. La pizza risulterà soffice e gustosa, perfetta per una serata in compagnia o una cena informale.
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Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria per pizza
Ingredienti
- 500 g Farina 00
- 10 g Lievito di birra Mastro Fornaio
- 300 ml Acqua tiepida
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine di oliva
- 200 g Pomodoro pelato
- 200 g Mozzarella
- qb Basilico fresco
Istruzioni
- In una ciotola grande, sciogli il lievito di birra Mastro Fornaio nell'acqua tiepida. Aggiungi la farina e il sale. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per 2 ore.
- Trascorse le 2 ore di lievitazione, prendi l'impasto e dividilo in due parti uguali. Stendi ogni parte su una superficie infarinata fino ad ottenere una forma rotonda o rettangolare, a seconda delle tue preferenze.
- Spalma il pomodoro pelato sulla superficie dell'impasto. Aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti e qualche foglia di basilico fresco. Condisci con un filo di olio extravergine di oliva e una spolverata di sale.
- Preriscalda il forno a 250°C. Trasferisci la pizza su una pala infarinata e inforna per circa 10-15 minuti, o fino a quando la base risulterà dorata e croccante. Sforna la pizza e lasciala raffreddare leggermente prima di tagliarla e servirla.
Video
Note
Per ottenere una pizza ancora più gustosa, puoi arricchire il condimento con olive, funghi o salame.
Se preferisci una base più sottile, puoi stendere l'impasto ancora più sottile prima di condire la pizza.
Assicurati di utilizzare acqua tiepida per sciogliere il lievito, in modo da attivarne la fermentazione.
Se preferisci una base più sottile, puoi stendere l'impasto ancora più sottile prima di condire la pizza.
Assicurati di utilizzare acqua tiepida per sciogliere il lievito, in modo da attivarne la fermentazione.
Nutrition
Calorie: 500kcal