Pizza con Lievito Bertolini - La Ricetta Perfetta per una Deliziosa Pizza Fatta in Casa
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
Prepara una deliziosa pizza fatta in casa utilizzando il lievito Bertolini. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo per ottenere una pizza croccante e saporita, perfetta da condividere con amici e famiglia.
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Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria
Ingredienti
- 500 g Farina
- 10 g Lievito Bertolini
- 300 ml Acqua
- 10 g Sale
- 30 ml Olio d'oliva
- 200 g Pomodoro
- 200 g Mozzarella
- a piacere Basilico
Istruzioni
- In una ciotola grande, unisci la farina, il lievito Bertolini e il sale. Aggiungi l'acqua e l'olio d'oliva. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 2 ore.
- Dividi l'impasto in due parti e stendile su una superficie infarinata formando due dischi sottili. Spalma il pomodoro sulla base e distribuisci la mozzarella tagliata a cubetti. Aggiungi il basilico fresco a piacere.
- Preriscalda il forno a 250°C. Trasferisci la pizza su una pala infarinata e poi sulla pietra refrattaria calda. Cuoci per circa 10-15 minuti o fino a quando la pizza è dorata e croccante.
Video
Note
Per ottenere una pizza ancora più croccante, puoi aggiungere una teglia sulla griglia del forno durante la cottura.
Sperimenta con i condimenti! Aggiungi salame, funghi o olive per personalizzare la tua pizza.
Sperimenta con i condimenti! Aggiungi salame, funghi o olive per personalizzare la tua pizza.
Nutrition
Calorie: 300kcal