Pizza con il Formaggio Marchigiana - La Ricetta Tradizionale delle Marche
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 350kcal
La pizza con il formaggio marchigiana è una specialità delle Marche, una regione del centro Italia. Questa ricetta tradizionale prevede l'utilizzo di formaggi tipici della zona, come il pecorino e il caciotta. La pizza è croccante e saporita, perfetta da gustare in ogni occasione.
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Equipment
- Pala per pizza
- Teglia per pizza
Ingredienti
- 500 g Farina
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- 400 g Pomodoro
- 200 g Pecorino
- 200 g Caciotta
- q.b. Origano
Istruzioni
- In una ciotola, sciogli il lievito di birra nell'acqua tiepida. Aggiungi la farina e il sale e impasta fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Copri con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 2 ore.
- Dividi l'impasto in due parti e stendi ogni parte con un mattarello su una teglia per pizza. Spalma il pomodoro sulla base e aggiungi il pecorino e la caciotta grattugiati. Completa con una spolverata di origano.
- Inforna la pizza in forno già caldo a 220°C per circa 15 minuti, o finché la base non risulta dorata e croccante. Sforna e lascia intiepidire prima di tagliare a fette e servire.
Video
Note
Per un gusto ancora più autentico, utilizza formaggi marchigiani DOP.
Puoi arricchire la pizza con altri ingredienti tipici delle Marche, come le olive ascolane o il prosciutto cotto.
Se preferisci una base più sottile, puoi stendere l'impasto ancora più sottile prima di cuocerlo.
Puoi arricchire la pizza con altri ingredienti tipici delle Marche, come le olive ascolane o il prosciutto cotto.
Se preferisci una base più sottile, puoi stendere l'impasto ancora più sottile prima di cuocerlo.
Nutrition
Calorie: 350kcal