Pizza con farina Senatore Cappelli - La ricetta perfetta per una pizza croccante e gustosa
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
La pizza con farina Senatore Cappelli è una variante deliziosa e croccante della classica pizza italiana. Preparata con farina di grano duro Senatore Cappelli, questa pizza ha un sapore unico e una consistenza irresistibile. Segui questa ricetta per creare una pizza perfetta da gustare con amici e familiari.
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Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria
Ingredienti
- 500 g Farina Senatore Cappelli
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine di oliva
- 200 g Pomodoro
- 200 g Mozzarella
- a piacere Basilico
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina Senatore Cappelli con il lievito di birra sciolto in acqua tiepida. Aggiungi il sale e l'olio extravergine di oliva. Lavora l'impasto fino a ottenere una consistenza elastica e omogenea. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 2 ore.
- Trascorse le 2 ore di lievitazione, riprendi l'impasto e dividilo in due parti. Stendi ogni parte su una superficie infarinata, formando due dischi sottili. Trasferisci i dischi su una pala per pizza infarinata.
- Distribuisci il pomodoro sulla superficie dei dischi di pizza. Aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti e qualche foglia di basilico. Condisci a piacere con olio extravergine di oliva e sale.
- Preriscalda il forno a 250°C e posiziona la pietra refrattaria all'interno. Trasferisci i dischi di pizza sulla pietra calda e cuoci per circa 10-15 minuti, o fino a quando la pizza risulterà dorata e croccante.
- Una volta cotte, sforna le pizze e tagliale a fette. Servi calde e gustale in compagnia di amici e familiari.
Video
Note
Per ottenere un'impasto ancora più leggero, puoi sostituire parte dell'acqua con birra.
Puoi arricchire la tua pizza con altri ingredienti come prosciutto, funghi o olive.
Puoi arricchire la tua pizza con altri ingredienti come prosciutto, funghi o olive.
Nutrition
Calorie: 300kcal