Pizza artigianale con farina Petra 1 - Ricetta facile e gustosa
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
Questa ricetta ti guiderà nella preparazione di una deliziosa pizza artigianale utilizzando la farina Petra 1. La pizza sarà croccante e saporita, perfetta da gustare con gli amici o la famiglia.
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Equipment
- Pala per pizza
- Mattarello
Ingredienti
- 600 g Farina Petra 1
- 400 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- 400 g Pomodoro pelato
- 200 g Mozzarella
- a piacere Basilico fresco
Istruzioni
- In una ciotola grande, unisci la farina Petra 1, il lievito di birra e il sale. Aggiungi gradualmente l'acqua e l'olio extravergine d'oliva. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 2 ore.
- Trascorse le 2 ore di lievitazione, riprendi l'impasto e dividilo in due parti. Con l'aiuto del mattarello, stendi ogni parte su una superficie infarinata fino ad ottenere due dischi sottili.
- Prepara il condimento per la pizza utilizzando il pomodoro pelato, la mozzarella e il basilico fresco. Distribuisci il pomodoro sulla superficie delle due basi di pizza, aggiungi la mozzarella a pezzetti e infine guarnisci con il basilico fresco.
- Preriscalda il forno a 250°C. Trasferisci le pizze su una pala per pizza e inforna per circa 10-15 minuti o fino a quando la base risulterà dorata e il formaggio fuso. Sforna le pizze e lasciale raffreddare leggermente prima di servire.
Video
Note
Per una pizza ancora più gustosa, puoi arricchire il condimento con altri ingredienti come olive, prosciutto cotto o funghi.
Se preferisci una pizza più croccante, puoi cuocerla su una pietra refrattaria invece che sulla teglia.
Se preferisci una pizza più croccante, puoi cuocerla su una pietra refrattaria invece che sulla teglia.
Nutrition
Calorie: 300kcal