Pizza con Farina di Miglio - Una Ricetta Semplice e Gustosa
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 400kcal
Questa ricetta ti guiderà nella preparazione di una deliziosa pizza utilizzando la farina di miglio come ingrediente principale. La farina di miglio conferisce alla pizza una consistenza leggera e croccante, rendendola perfetta per una serata in famiglia o con gli amici.
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Equipment
- Pietra refrattaria per pizza
- Teglia per pizza
Ingredienti
- 200 g Farina di miglio
- 100 g Farina di grano
- 150 ml Acqua
- 5 g Lievito di birra
- 5 g Sale
- 2 cucchiai Olio d'oliva
- 200 g Pomodoro
- 150 g Mozzarella
- a piacere Basilico
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina di miglio, la farina di grano, il lievito di birra e il sale. Aggiungi gradualmente l'acqua e l'olio d'oliva, impastando fino a ottenere un composto omogeneo. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 1 ora.
- Una volta che l'impasto ha lievitato, preriscalda il forno a 220°C. Dividi l'impasto in due palline e stendile su una superficie infarinata, formando due dischi sottili. Trasferisci i dischi su una pietra refrattaria o una teglia per pizza. Spalma il pomodoro sulla superficie delle pizze e aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti. Condisci con basilico fresco.
- Inforna le pizze nel forno preriscaldato per circa 15 minuti o fino a quando la crosta diventa dorata e croccante. Sforna le pizze e lasciale raffreddare leggermente prima di tagliarle a fette. Servi calde e goditi la tua pizza con farina di miglio!
Video
Note
Per una crosta ancora più croccante, puoi aggiungere un po' di farina di mais alla miscela di farina di miglio e farina di grano.
Puoi personalizzare la pizza con farina di miglio aggiungendo altri ingredienti come prosciutto, funghi o olive.
Puoi personalizzare la pizza con farina di miglio aggiungendo altri ingredienti come prosciutto, funghi o olive.
Nutrition
Calorie: 400kcal