Pizza Croccante con Farina di Grano Duro e 00 - La Ricetta Perfetta
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 500kcal
Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di una deliziosa pizza croccante utilizzando farina di grano duro e farina 00. Goditi una pizza casalinga con una base sottile e croccante, perfetta per condividere con la famiglia e gli amici.
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Equipment
- Pala per pizza
- Tagliere in legno
- Ciotola grande
Ingredienti
- 300 g Farina di grano duro
- 200 g Farina 00
- 200 ml Acqua
- 5 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 2 cucchiai Olio d'oliva
Istruzioni
- Inizia preparando l'impasto della pizza. In una ciotola grande, unisci la farina di grano duro e la farina 00. Aggiungi il lievito di birra sbriciolato e il sale. Mescola bene gli ingredienti secchi. Aggiungi l'acqua gradualmente e impasta fino a ottenere un impasto omogeneo. Aggiungi l'olio d'oliva e continua ad impastare per altri 5 minuti. Copri l'impasto con un canovaccio e lascialo lievitare per almeno 1 ora.
- Dopo che l'impasto è lievitato, trasferiscilo su un tagliere infarinato. Dividilo in due parti uguali e forma due palline. Stendi ogni pallina con un mattarello fino ad ottenere una base sottile. Se preferisci una pizza ancora più sottile, puoi stenderla con le mani.
- Preriscalda il forno a 250°C. Trasferisci le basi della pizza su una pala per pizza infarinata. Aggiungi i tuoi ingredienti preferiti come pomodoro, mozzarella, salame, funghi, olive, ecc. Inforna le pizze per circa 10-15 minuti o finché la base non risulta croccante e dorata. Sforna le pizze e lasciale raffreddare leggermente prima di tagliarle e servirle.
Video
Note
Per una pizza ancora più croccante, puoi cuocerla su una pietra refrattaria preriscaldata.
Sperimenta con diversi ingredienti e condimenti per creare la tua pizza personalizzata.
Puoi conservare l'impasto in frigorifero per un giorno o congelarlo per preparazioni future.
Sperimenta con diversi ingredienti e condimenti per creare la tua pizza personalizzata.
Puoi conservare l'impasto in frigorifero per un giorno o congelarlo per preparazioni future.
Nutrition
Calorie: 500kcal