Pizza con Farina Caputo Rossa - La Ricetta Perfetta per una Pizza Squisita
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 500kcal
Questa ricetta ti guiderà nella preparazione di una deliziosa pizza utilizzando la farina Caputo Rossa, che conferisce alla pizza un sapore unico e una consistenza perfetta. Segui questi semplici passaggi per creare una pizza fatta in casa che sorprenderà i tuoi ospiti.
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Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria
Ingredienti
- 600 g Farina Caputo Rossa
- 400 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio d'oliva
- 200 g Pomodori pelati
- 200 g Mozzarella
- a piacere Basilico fresco
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina Caputo Rossa con il lievito di birra e il sale. Aggiungi gradualmente l'acqua e impasta fino a ottenere un impasto omogeneo. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 2 ore.
- Trascorse le 2 ore di lievitazione, prendi l'impasto e dividilo in due palline. Stendi ogni pallina su una superficie infarinata fino ad ottenere una forma rotonda e sottile. Lascia riposare per altri 30 minuti.
- Prepara il condimento per la pizza mescolando i pomodori pelati con un pizzico di sale e olio d'oliva. Spalma il condimento sulle basi di pizza e aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti. Aggiungi anche qualche foglia di basilico fresco.
- Preriscalda il forno a 250°C e posiziona la pietra refrattaria all'interno. Quando il forno è caldo, inforna le pizze utilizzando la pala per pizza. Cuoci per circa 10-15 minuti o fino a quando la pizza è dorata e croccante.
Video
Note
Per ottenere una pizza ancora più croccante, puoi aggiungere un po' di semola di grano duro all'impasto.
Se preferisci una pizza più sottile, puoi stendere l'impasto ancora più sottile prima di condire.
Se preferisci una pizza più sottile, puoi stendere l'impasto ancora più sottile prima di condire.
Nutrition
Calorie: 500kcal