Pizza Napoletana con Farina Caputo Nuvola e Pizzeria - La Ricetta Autentica
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 500kcal
Questa ricetta ti guiderà nella preparazione di una deliziosa pizza napoletana utilizzando la farina Caputo Nuvola e Pizzeria. Segui i passaggi per ottenere una pizza leggera e soffice con una crosta croccante e un sapore autentico.
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Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria per pizza
Ingredienti
- 600 g Farina Caputo Nuvola e Pizzeria
- 400 ml Acqua
- 10 g Sale
- 5 g Lievito di birra
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- 200 g Pomodoro San Marzano
- 200 g Mozzarella di bufala
- a piacere Basilico fresco
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina Caputo Nuvola e Pizzeria con l'acqua e il lievito di birra. Aggiungi il sale e l'olio extravergine d'oliva. Lavora l'impasto fino a ottenere una consistenza elastica e omogenea. Copri la ciotola con un panno umido e lascia lievitare per almeno 2 ore.
- Dividi l'impasto in due parti e forma due palline. Stendi ogni pallina su una superficie infarinata fino ad ottenere una forma circolare sottile. Condisci la base con il pomodoro San Marzano, la mozzarella di bufala e il basilico fresco.
- Preriscalda il forno alla massima temperatura. Utilizzando una pala per pizza, trasferisci la pizza sulla pietra refrattaria calda. Cuoci la pizza per circa 10-15 minuti o fino a quando la crosta è dorata e croccante.
Video
Note
Utilizza ingredienti di alta qualità per ottenere una pizza autentica.
Lascia lievitare l'impasto il tempo necessario per garantire una crosta leggera e soffice.
Utilizza una pietra refrattaria per cuocere la pizza e ottenere una crosta croccante.
Lascia lievitare l'impasto il tempo necessario per garantire una crosta leggera e soffice.
Utilizza una pietra refrattaria per cuocere la pizza e ottenere una crosta croccante.
Nutrition
Calorie: 500kcal