La Migliore Ricetta della Pizza Napoletana con Farina Caputo Blu Pizzeria
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 400kcal
Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione della pizza napoletana autentica utilizzando la farina Caputo Blu Pizzeria. Goditi una pizza croccante e saporita direttamente dal forno di casa tua!
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Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria per pizza
- Ciotola per impasto
Ingredienti
- 600 g Farina Caputo Blu Pizzeria
- 400 ml Acqua
- 10 g Sale
- 5 g Lievito di birra
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- 400 g Pomodori pelati
- 200 g Mozzarella di bufala
- a piacere Basilico fresco
Istruzioni
- In una ciotola capiente, mescola la farina Caputo Blu Pizzeria con l'acqua, il sale e il lievito di birra. Lavora l'impasto fino a ottenere una consistenza elastica e omogenea. Copri la ciotola con un canovaccio umido e lascia lievitare per almeno 2 ore.
- Trascorse le 2 ore di lievitazione, prendi l'impasto e dividilo in quattro palline. Stendi ogni pallina su una superficie infarinata fino ad ottenere una base sottile. Condisci la base con i pomodori pelati, la mozzarella di bufala e il basilico fresco.
- Preriscalda il forno a 250°C e posiziona la pietra refrattaria all'interno. Trasferisci la pizza sulla pala infarinata e inforna per circa 10-12 minuti o fino a quando la base risulta dorata e croccante. Ripeti il processo per le altre pizze.
Video
Note
Utilizza acqua a temperatura ambiente per garantire una corretta lievitazione dell'impasto.
Lascia riposare l'impasto in un luogo caldo e privo di correnti d'aria per favorire la lievitazione.
Scegli ingredienti di alta qualità per ottenere una pizza dal sapore autentico.
Lascia riposare l'impasto in un luogo caldo e privo di correnti d'aria per favorire la lievitazione.
Scegli ingredienti di alta qualità per ottenere una pizza dal sapore autentico.
Nutrition
Calorie: 400kcal