Pizza Bonci Planetaria - La ricetta perfetta per una pizza fatta in casa
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
La ricetta della Pizza Bonci Planetaria è perfetta per preparare una deliziosa pizza fatta in casa, con un impasto soffice e croccante. Segui i passaggi e scopri come creare una pizza autentica e gustosa.
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Equipment
- Planetaria
- Pala per pizza
Ingredienti
- 600 g Farina tipo 00
- 400 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
Istruzioni
- Inizia preparando l'impasto per la pizza. Versa la farina in una ciotola e aggiungi il lievito di birra sciolto in poca acqua tiepida. Mescola con una forchetta fino a ottenere un composto sbriciolato. Aggiungi gradualmente l'acqua rimanente e continua a mescolare fino a formare un impasto morbido. Aggiungi il sale e l'olio extravergine d'oliva e impasta energicamente per almeno 10 minuti, fino a ottenere un impasto elastico e omogeneo.
- Copri l'impasto con un canovaccio umido e lascialo riposare in un luogo caldo per almeno 1 ora, o fino a quando raddoppia di volume.
- Trascorso il tempo di riposo, prendi l'impasto e dividilo in 4 palline. Lasciale riposare per altri 30 minuti. Nel frattempo, preriscalda il forno a 250°C e inforna una teglia per pizza.
- Prendi una pallina di impasto e stendila con le mani o con un mattarello su una superficie infarinata, fino a ottenere una forma rotonda o ovale dello spessore desiderato. Trasferisci la pizza sulla pala per pizza infarinata.
- Prendi la teglia calda dal forno e trasferisci delicatamente la pizza sulla teglia. Inforna la pizza per circa 10-12 minuti, o fino a quando il bordo risulta dorato e croccante. Sforna la pizza e ripeti il processo con le altre palline di impasto.
Video
Note
Per un impasto ancora più saporito, puoi aggiungere una piccola quantità di lievito madre all'impasto.
Puoi arricchire la tua Pizza Bonci Planetaria con i tuoi ingredienti preferiti, come mozzarella di bufala, pomodorini e basilico fresco.
Puoi arricchire la tua Pizza Bonci Planetaria con i tuoi ingredienti preferiti, come mozzarella di bufala, pomodorini e basilico fresco.
Nutrition
Calorie: 300kcal