Pizza Bonci con Lievito Madre Secco - La Ricetta Autentica
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
Questa ricetta ti guiderà nella preparazione di una deliziosa pizza Bonci utilizzando il lievito madre secco. La pizza sarà soffice e leggera, con un sapore unico grazie all'utilizzo del lievito madre. Segui i passaggi e prepara una pizza perfetta per condividere con amici e familiari.
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Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria per pizza
Ingredienti
- 500 g Farina tipo 00
- 10 g Lievito madre secco
- 300 ml Acqua
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina e il lievito madre secco. Aggiungi l'acqua gradualmente e impasta fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi il sale e l'olio extravergine d'oliva e continua ad impastare per almeno 10 minuti, fino a quando l'impasto diventa elastico e morbido.
- Copri l'impasto con un canovaccio umido e lascialo lievitare in un luogo caldo per almeno 2 ore, o fino a quando raddoppia di volume.
- Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e dividi in porzioni. Stendi ogni porzione con le mani o con un mattarello fino ad ottenere una forma rotonda o ovale, dello spessore desiderato.
- Aggiungi i tuoi condimenti preferiti sulla pizza, come pomodoro, mozzarella, salumi, verdure o formaggi. Sii creativo e personalizza la tua pizza secondo i tuoi gusti.
- Preriscalda il forno alla massima temperatura. Trasferisci la pizza sulla pala infarinata e poi sulla pietra refrattaria calda. Cuoci per circa 10-15 minuti, o fino a quando la pizza è dorata e croccante.
Video
Note
Per ottenere una pizza ancora più croccante, puoi spolverare la pala con semola di grano duro prima di trasferire la pizza.
Se preferisci una pizza più sottile, puoi stendere l'impasto ancora più sottile prima di aggiungere i condimenti.
Se preferisci una pizza più sottile, puoi stendere l'impasto ancora più sottile prima di aggiungere i condimenti.
Nutrition
Calorie: 300kcal