Pizza Bimby con Lievito Mastro Fornaio - La migliore ricetta per una pizza fatta in casa
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
Questa ricetta ti guiderà nel preparare una deliziosa pizza fatta in casa utilizzando il lievito Mastro Fornaio. Con l'aiuto del Bimby, otterrai una pizza perfettamente lievitata e croccante. Goditi il gusto autentico della pizza italiana direttamente nella tua cucina!
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Equipment
- Planetaria
- Pietra refrattaria
Ingredienti
- 600 g Farina 00
- 350 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- 400 g Pomodoro pelato
- 200 g Mozzarella
- qb Basilico
Istruzioni
- Inserisci nel Bimby la farina, l'acqua, il lievito di birra e il sale. Impasta per 5 minuti a velocità 3. Aggiungi l'olio extravergine d'oliva e impasta per altri 5 minuti a velocità 3. Trasferisci l'impasto in una ciotola e lascialo lievitare per almeno 1 ora.
- Dividi l'impasto in due parti e stendile su una superficie infarinata formando due dischi. Spalma il pomodoro pelato sulla superficie delle pizze e aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti. Aggiungi il basilico fresco e un filo d'olio extravergine d'oliva.
- Preriscalda il forno a 250°C con la pietra refrattaria all'interno. Trasferisci le pizze sulla pietra refrattaria e cuoci per circa 10-12 minuti o fino a quando la base diventa dorata e croccante.
Video
Note
Per una pizza ancora più gustosa, puoi aggiungere altri ingredienti come prosciutto, funghi o olive.
Se preferisci una base più sottile, puoi stendere l'impasto più sottile prima di condire la pizza.
Lascia riposare l'impasto per almeno un'ora per garantire una buona lievitazione.
Se preferisci una base più sottile, puoi stendere l'impasto più sottile prima di condire la pizza.
Lascia riposare l'impasto per almeno un'ora per garantire una buona lievitazione.
Nutrition
Calorie: 300kcal