Pizza Antonino Esposito Alice - La migliore ricetta per una pizza deliziosa
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 350kcal
La ricetta della Pizza Antonino Esposito Alice è una deliziosa pizza fatta in casa, ispirata alla famosa pizzeria di Napoli. Questa pizza è caratterizzata da una base sottile e croccante, condita con pomodoro fresco, mozzarella di bufala, basilico e olio extravergine di oliva. È la scelta perfetta per una serata in famiglia o una cena con gli amici.
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Equipment
- Pietra refrattaria per pizza
- Pelapatate
Ingredienti
- 500 g Farina tipo 00
- 325 ml Acqua
- 5 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 400 g Pomodori pelati
- 200 g Mozzarella di bufala
- a piacere Basilico fresco
- q.b. Olio extravergine di oliva
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina, l'acqua, il lievito di birra e il sale. Lavora l'impasto fino a ottenere una consistenza elastica. Copri l'impasto con un canovaccio umido e lascialo lievitare per almeno 2 ore.
- Dividi l'impasto in quattro palline e lasciale riposare per altri 30 minuti. Stendi ogni pallina con un mattarello fino ad ottenere una base sottile. Trasferisci le basi sulla pietra refrattaria per pizza.
- Distribuisci i pomodori pelati sulla base della pizza. Aggiungi la mozzarella di bufala a pezzetti e qualche foglia di basilico fresco. Condisci con un filo di olio extravergine di oliva.
- Inforna le pizze in forno preriscaldato a 250°C per circa 10-15 minuti, o fino a quando la base è dorata e croccante. Sforna le pizze e lasciale raffreddare leggermente prima di servirle.
Video
Note
Per una base ancora più croccante, puoi cuocere la pizza direttamente sulla pietra refrattaria calda.
Puoi aggiungere altri ingredienti come prosciutto crudo o olive per personalizzare la tua Pizza Antonino Esposito Alice.
Puoi aggiungere altri ingredienti come prosciutto crudo o olive per personalizzare la tua Pizza Antonino Esposito Alice.
Nutrition
Calorie: 350kcal