Pizza Alta Mastro Fornaio - La Ricetta Perfetta per una Pizza Alta e Soffice
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
Questa ricetta ti guiderà nella preparazione di una deliziosa pizza alta mastro fornaio, con una crosta soffice e un sapore autentico. Segui questi semplici passaggi per ottenere una pizza perfetta da gustare con amici e famiglia.
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Equipment
- Pala per pizza
- Ciotola grande
- Teglia per pizza
Ingredienti
- 500 g Farina tipo 00
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
Istruzioni
- Inizia preparando l'impasto per la pizza. In una ciotola grande, mescola la farina, il lievito di birra e il sale. Aggiungi gradualmente l'acqua e l'olio extravergine d'oliva. Impasta energicamente fino a ottenere un impasto omogeneo e morbido.
- Copri l'impasto con un canovaccio umido e lascialo lievitare in un luogo caldo per almeno 2 ore, o fino a quando raddoppia di volume.
- Trascorse le 2 ore di lievitazione, prendi l'impasto e dividilo in due parti uguali. Stendi ogni parte su una teglia per pizza leggermente unta con olio extravergine d'oliva. Lascia riposare per altri 30 minuti.
- Preriscalda il forno a 250°C. Inforna le pizze per circa 15 minuti, o fino a quando la crosta è dorata e croccante. Sforna le pizze e lasciale raffreddare leggermente prima di tagliarle e servirle.
Video
Note
Per una pizza ancora più gustosa, puoi aggiungere ingredienti come mozzarella, pomodori freschi e basilico dopo aver steso l'impasto.
Se preferisci una pizza più croccante, puoi cuocerla su una pietra refrattaria invece che sulla teglia.
Se preferisci una pizza più croccante, puoi cuocerla su una pietra refrattaria invece che sulla teglia.
Nutrition
Calorie: 300kcal