Ricetta Pizza al Trancio Morbida - La Migliore Pizza Fatta in Casa
Porzioni: 8 porzioni
Calorie: 300kcal
Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di una deliziosa pizza al trancio morbida, con una crosta soffice e un condimento ricco di sapori. Perfetta da condividere con amici e famiglia!
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Equipment
- Pala per pizza
- Teglia rettangolare
Ingredienti
- 500 g Farina 00
- 325 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- 400 g Pomodori pelati
- 200 g Mozzarella
- a piacere Basilico fresco
- q.b. Sale
- q.b. Pepe nero
- q.b. Olio extravergine d'oliva
Istruzioni
- In una ciotola, sciogli il lievito di birra nell'acqua tiepida. Aggiungi la farina e il sale, quindi impasta fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi l'olio extravergine d'oliva e continua ad impastare per altri 5 minuti. Copri la ciotola con un canovaccio umido e lascia lievitare per 2 ore.
- Trascorse le 2 ore di lievitazione, prendi l'impasto e stendilo su una teglia rettangolare leggermente unta con olio extravergine d'oliva. Lascia riposare per altri 30 minuti.
- Preriscalda il forno a 220°C. Distribuisci i pomodori pelati sulla superficie dell'impasto, quindi aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti. Aggiungi il basilico fresco, il sale e il pepe nero a piacere. Inforna la pizza per circa 20-25 minuti o finché la crosta non risulta dorata e croccante.
Video
Note
Per un'impasto ancora più soffice, puoi sostituire metà della farina 00 con farina Manitoba.
Puoi arricchire il condimento con altri ingredienti come prosciutto cotto, funghi o olive.
Puoi arricchire il condimento con altri ingredienti come prosciutto cotto, funghi o olive.
Nutrition
Calorie: 300kcal