Pizza al Trancio Alta - La Ricetta Perfetta per una Pizza Alta e Soffice
Porzioni: 8 porzioni
Calorie: 300kcal
Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di una deliziosa pizza al trancio alta e soffice. Perfetta da condividere con amici e famiglia!
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Equipment
- Teglia rettangolare per pizza
- Pala per pizza
- Ciotola grande
Ingredienti
- 500 g Farina 00
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- 400 g Pomodoro pelato
- 200 g Mozzarella
- qb Basilico fresco
- qb Sale
- qb Pepe
- qb Olio extravergine d'oliva
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina, l'acqua, il lievito di birra e il sale. Impasta fino a ottenere un impasto omogeneo. Copri con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 2 ore.
- Trascorse le 2 ore di lievitazione, stendi l'impasto sulla teglia rettangolare per pizza, facendolo aderire bene ai bordi. Lascia riposare per altri 30 minuti.
- Distribuisci uniformemente il pomodoro pelato sull'impasto. Aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti e qualche foglia di basilico. Condisci con sale, pepe e un filo d'olio extravergine d'oliva.
- Inforna la pizza in forno pre-riscaldato a 220°C per circa 20 minuti, o fino a quando la crosta è dorata e il formaggio fuso.
- Taglia la pizza in tranci e servi calda. Puoi accompagnare la pizza con una fresca insalata mista per un pasto completo.
Video
Note
Per una pizza ancora più alta, lascia lievitare l'impasto per un tempo più lungo, fino a 4 ore.
Puoi personalizzare il condimento aggiungendo altri ingredienti come prosciutto, funghi o olive.
Puoi personalizzare il condimento aggiungendo altri ingredienti come prosciutto, funghi o olive.
Nutrition
Calorie: 300kcal