La migliore ricetta per la Pizza a Taglio Romana
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 350kcal
La Pizza a Taglio Romana è una specialità della cucina romana, caratterizzata da una base croccante e un impasto soffice. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di una deliziosa Pizza a Taglio Romana da gustare in compagnia.
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Equipment
- Pala per pizza
- Teglia rettangolare
Ingredienti
- 500 g Farina 00
- 350 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- 400 g Pomodoro
- 200 g Mozzarella
- qb Origano
- qb Sale
Istruzioni
- In una ciotola grande, unisci la farina, l'acqua, il lievito di birra e il sale. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Aggiungi l'olio extravergine d'oliva e impasta per altri 5 minuti. Copri l'impasto con un canovaccio e lascialo lievitare per almeno 2 ore.
- Prendi l'impasto lievitato e stendilo su una teglia rettangolare leggermente unta con olio. Lascia riposare per altri 30 minuti.
- Distribuisci uniformemente il pomodoro sulla base della pizza. Aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti e spolvera con origano e sale.
- Inforna la pizza in forno preriscaldato a 220°C per circa 20 minuti, o fino a quando la base è dorata e croccante.
- Una volta cotta, lascia raffreddare leggermente la pizza e tagliala a fette rettangolari. Servi la Pizza a Taglio Romana calda e gustala con amici e familiari.
Video
Note
Per un impasto ancora più soffice, puoi sostituire parte della farina 00 con farina di semola rimacinata.
Puoi arricchire la tua Pizza a Taglio Romana con altri ingredienti come prosciutto, funghi o olive.
Puoi arricchire la tua Pizza a Taglio Romana con altri ingredienti come prosciutto, funghi o olive.
Nutrition
Calorie: 350kcal