Ricetta Pizza Napoletana con 500 gr di Farina
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 500kcal
Questa ricetta ti guiderà nella preparazione di una deliziosa pizza napoletana utilizzando 500 grammi di farina. Segui i passaggi per ottenere una pizza croccante e gustosa, perfetta da condividere con amici e familiari.
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Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria per pizza
Ingredienti
- 500 g Farina
- 325 ml Acqua
- 5 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- 200 g Pomodoro pelato
- 150 g Mozzarella di bufala
- a piacere Basilico fresco
Istruzioni
- Inizia preparando l'impasto per la pizza. In una ciotola grande, mescola la farina, l'acqua, il lievito di birra e il sale. Lavora gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 2 ore.
- Trascorse le 2 ore di lievitazione, prendi l'impasto e dividilo in due parti. Stendi ogni parte su una superficie infarinata, formando due dischi sottili. Lascia riposare per altri 30 minuti.
- Prepara il condimento per la pizza. Spalma il pomodoro pelato sulla base della pizza, lasciando un bordo libero. Aggiungi la mozzarella di bufala a pezzetti e qualche foglia di basilico fresco.
- Preriscalda il forno a 250°C. Trasferisci la pizza su una pala infarinata e inforna per circa 10-15 minuti, o finché la base non risulta dorata e croccante. Sforna la pizza e lasciala raffreddare leggermente prima di servire.
Video
Note
Utilizza farina di tipo 00 per ottenere una pizza leggera e soffice.
Se preferisci una base ancora più croccante, puoi cuocere la pizza direttamente sulla pietra refrattaria calda.
Se preferisci una base ancora più croccante, puoi cuocere la pizza direttamente sulla pietra refrattaria calda.
Nutrition
Calorie: 500kcal