Pizza Fatta in Casa: La Guida Completa per Cuocere le Pizze nel Forno di Casa
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 350kcal
Impara come cuocere le pizze nel forno di casa con questa guida completa. Segui i passaggi e scopri tutti i segreti per ottenere una pizza deliziosa e croccante.
Stampa ricetta
Equipment
- Pietra refrattaria per pizza
- Pala per pizza
Ingredienti
- 500 g Farina per pizza
- 300 ml Acqua tiepida
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- 200 g Salsa di pomodoro
- 200 g Mozzarella
- 100 g Prosciutto crudo
- 100 g Funghi
- qb Origano
Istruzioni
- In una ciotola, mescola la farina con il lievito di birra sciolto nell'acqua tiepida. Aggiungi il sale e l'olio extravergine d'oliva. Lavora l'impasto fino a ottenere una consistenza elastica e omogenea. Copri la ciotola con un canovaccio umido e lascia lievitare per almeno 2 ore.
- Dividi l'impasto in porzioni e stendile con un mattarello su una superficie infarinata. Spalma la salsa di pomodoro sulla base e aggiungi la mozzarella, il prosciutto crudo, i funghi e l'origano.
- Preriscalda il forno a 250°C con la pietra refrattaria all'interno. Trasferisci la pizza sulla pala infarinata e infornala per 15-20 minuti o fino a quando la base risulterà croccante e il formaggio sarà fuso e dorato.
Video
Note
Utilizza farina per pizza di alta qualità per ottenere una base croccante e saporita.
Lascia lievitare l'impasto il tempo necessario per garantire una pizza leggera e digeribile.
Se preferisci una pizza più sottile, stendi l'impasto più sottile e riduci il tempo di cottura.
Lascia lievitare l'impasto il tempo necessario per garantire una pizza leggera e digeribile.
Se preferisci una pizza più sottile, stendi l'impasto più sottile e riduci il tempo di cottura.
Nutrition
Calorie: 350kcal