Pizza fatta in casa con lievito di birra - Ricetta facile e gustosa
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
Questa ricetta ti guiderà nella preparazione di una deliziosa pizza fatta in casa utilizzando il lievito di birra. La pizza sarà soffice e fragrante, perfetta da gustare con la famiglia e gli amici.
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Equipment
- Pala per pizza
- Ciotola grande
- Teglia per pizza
Ingredienti
- 500 g Farina
- 10 g Lievito di birra
- 300 ml Acqua
- 10 g Sale
- 30 ml Olio d'oliva
- 200 g Pomodoro
- 200 g Mozzarella
- a piacere Basilico
Istruzioni
- Inizia sciogliendo il lievito di birra in acqua tiepida. Lascia riposare per 5 minuti finché non si forma una schiuma in superficie. In una ciotola grande, mescola la farina e il sale. Aggiungi l'acqua con il lievito e l'olio d'oliva. Impasta energicamente fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 1 ora, finché l'impasto raddoppia di volume.
- Trascorso il tempo di lievitazione, preriscalda il forno a 220°C. Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e dividilo in due parti. Stendi ogni parte dell'impasto con un mattarello fino a ottenere una forma rotonda o rettangolare, a seconda delle tue preferenze. Trasferisci le basi di pizza su una teglia per pizza leggermente unta con olio d'oliva. Condisci le pizze con il pomodoro, la mozzarella e il basilico.
- Inforna le pizze nel forno preriscaldato e cuoci per circa 15 minuti, o finché la base è dorata e il formaggio fuso. Una volta pronte, sforna le pizze e lasciale raffreddare leggermente prima di tagliarle e servirle.
Video
Note
Per un'impasto ancora più soffice, puoi aggiungere un pizzico di zucchero nell'acqua con il lievito di birra.
Se preferisci una pizza croccante, puoi cuocere la pizza direttamente sulla pietra refrattaria del forno.
Se preferisci una pizza croccante, puoi cuocere la pizza direttamente sulla pietra refrattaria del forno.
Nutrition
Calorie: 300kcal