Pizza con lievito istantaneo Paneangeli - La ricetta perfetta per una pizza fatta in casa
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
Prepara una deliziosa pizza fatta in casa con il lievito istantaneo Paneangeli. Questa ricetta semplice e veloce ti permetterà di gustare una pizza fragrante e saporita direttamente dal forno.
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Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria per pizza
Ingredienti
- 500 g Farina 00
- 7 g Lievito istantaneo Paneangeli
- 300 ml Acqua tiepida
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- 400 g Pomodoro pelato
- 200 g Mozzarella
- a piacere Basilico fresco
Istruzioni
- In una ciotola grande, unisci la farina, il lievito istantaneo Paneangeli e il sale. Mescola bene. Aggiungi l'acqua tiepida e l'olio extravergine d'oliva. Impasta energicamente fino a ottenere un impasto omogeneo e morbido. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per 1 ora.
- Trascorso il tempo di lievitazione, trasferisci l'impasto su una superficie infarinata. Dividilo in due parti uguali e forma due palline. Stendi ogni pallina con un mattarello fino ad ottenere una base sottile del diametro desiderato.
- Prepara il condimento per la pizza. Sgocciola i pomodori pelati e schiacciali con una forchetta. Distribuisci il pomodoro sulla base della pizza. Aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti e il basilico fresco.
- Preriscalda il forno a 250°C. Se disponi di una pietra refrattaria per pizza, posizionala nel forno durante il preriscaldamento. Trasferisci la pizza sulla pala per pizza infarinata e poi scivola delicatamente la pizza sulla pietra refrattaria calda. Cuoci la pizza per circa 10-15 minuti o fino a quando la base risulta dorata e croccante.
Video
Note
Per ottenere una pizza ancora più croccante, puoi spolverizzare la pala per pizza con semola di grano duro prima di trasferire l'impasto.
Se preferisci una pizza più sottile, puoi stendere l'impasto ancora più sottile o dividere l'impasto in tre palline invece di due.
Se preferisci una pizza più sottile, puoi stendere l'impasto ancora più sottile o dividere l'impasto in tre palline invece di due.
Nutrition
Calorie: 300kcal