Ricetta Pasta per Pizza di Benedetta Rossi
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 250kcal
La ricetta della pasta per pizza di Benedetta Rossi è semplice e versatile, perfetta per preparare una base croccante e gustosa per le tue pizze fatte in casa. Segui questi passaggi per ottenere una pasta perfetta ogni volta.
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Equipment
- Pala per pizza
- Tagliere in legno
Ingredienti
- 600 g Farina tipo 00
- 350 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
Istruzioni
- In una ciotola grande, sciogli il lievito di birra nell'acqua tiepida. Aggiungi la farina, il sale e l'olio extravergine d'oliva. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro infarinato e lavoralo energicamente per almeno 10 minuti. L'impasto dovrà risultare elastico e non appiccicoso. Forma una palla e lasciala lievitare coperta da un canovaccio per circa 2 ore, o fino a quando raddoppia di volume.
- Trascorso il tempo di lievitazione, riprendi l'impasto e dividilo in porzioni più piccole, a seconda delle dimensioni delle pizze che desideri preparare. Stendi ogni porzione con un mattarello su un piano infarinato, fino a ottenere una sfoglia sottile.
- Preriscalda il forno a 250°C. Trasferisci la pasta per pizza su una pala infarinata e condiscila con i tuoi ingredienti preferiti. Inforna la pizza per circa 10-15 minuti, o fino a quando la base risulta dorata e croccante.
Video
Note
Per una pizza ancora più gustosa, puoi aggiungere delle spezie come origano o peperoncino all'impasto.
Se preferisci una base più sottile, puoi stendere l'impasto ancora più sottile prima di infornare.
Se preferisci una base più sottile, puoi stendere l'impasto ancora più sottile prima di infornare.
Nutrition
Calorie: 250kcal