Pizza senza pomodoro - Una delizia senza pomodoro
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 350kcal
La pizza senza pomodoro è una variante gustosa e originale della classica pizza italiana. In questa ricetta, il pomodoro viene sostituito da una deliziosa crema di formaggio e le verdure fresche aggiungono un tocco di croccantezza. Preparala per sorprendere i tuoi ospiti con un'esplosione di sapori unica.
Stampa ricetta
Equipment
- Mattarello
- Pala per pizza
- Tagliere
Ingredienti
- 600 g Farina
- 10 g Lievito di birra
- 400 ml Acqua
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- 200 g Crema di formaggio
- 2 Zucchine
- 1 Peperoni
- 1 Cipolla
- 100 g Formaggio grattugiato
- q.b. Origano
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
Istruzioni
- In una ciotola grande, sciogli il lievito di birra nell'acqua tiepida. Aggiungi la farina e il sale e impasta fino a ottenere un impasto omogeneo. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per 2 ore.
- Trascorse le 2 ore di lievitazione, prendi l'impasto e stendilo con un mattarello su una superficie infarinata. Forma una base rotonda o rettangolare, a seconda delle tue preferenze.
- Spalma la crema di formaggio sulla base della pizza. Taglia le zucchine, i peperoni e la cipolla a fette sottili e distribuiscile sulla crema di formaggio. Aggiungi il formaggio grattugiato, l'origano, il sale e il pepe a piacere.
- Preriscalda il forno a 220°C. Trasferisci la pizza su una pala per pizza infarinata e inforna per circa 15 minuti, o finché la base risulta dorata e croccante.
Video
Note
Per un'ulteriore nota di sapore, puoi aggiungere delle olive nere tagliate a rondelle sulla pizza prima di infornarla.
Se preferisci una consistenza più croccante, puoi cuocere la pizza direttamente sulla pietra refrattaria del forno.
Se preferisci una consistenza più croccante, puoi cuocere la pizza direttamente sulla pietra refrattaria del forno.
Nutrition
Calorie: 350kcal