Pizza Integrale: Ricetta Salutare per una Deliziosa Pizza Fatta in Casa
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 400kcal
Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di una gustosa pizza integrale fatta in casa. La base di pasta integrale conferisce un sapore unico e nutriente a questa pizza, rendendola una scelta salutare per tutta la famiglia.
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Equipment
- Pala per pizza
- Teglia per pizza
Ingredienti
- 300 g Farina integrale
- 200 ml Acqua tiepida
- 5 g Lievito di birra
- 5 g Sale
- 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
- 200 g Pomodori pelati
- 150 g Mozzarella
- a piacere Basilico fresco
- q.b. Sale
- q.b. Pepe nero
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina integrale, il lievito di birra e il sale. Aggiungi l'acqua tiepida e l'olio extravergine d'oliva. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per circa 1 ora.
- Trascorso il tempo di lievitazione, preleva l'impasto dalla ciotola e trasferiscilo su una superficie infarinata. Stendi l'impasto con un mattarello fino a ottenere una forma rotonda o rettangolare, a seconda delle tue preferenze. Trasferisci la pasta su una teglia per pizza leggermente unta.
- Distribuisci uniformemente i pomodori pelati sulla pasta. Aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti e il basilico fresco. Condisci con sale e pepe nero a piacere.
- Inforna la pizza in forno preriscaldato a 220°C per circa 15 minuti o fino a quando la base risulta dorata e croccante e la mozzarella si è fusa. Sforna la pizza e lasciala raffreddare leggermente prima di servirla.
Video
Note
Per ottenere una pizza ancora più croccante, puoi preriscaldare la teglia per pizza nel forno prima di stendere l'impasto.
Sperimenta con diversi condimenti come funghi, prosciutto o olive per personalizzare la tua pizza integrale.
Sperimenta con diversi condimenti come funghi, prosciutto o olive per personalizzare la tua pizza integrale.
Nutrition
Calorie: 400kcal